Sider

torsdag 29. april 2010

Laks til middag

Benfrie laksefileter legges i ildfast form, med olje i bunnen. Her har jeg krydret med sitronpepper.
Inn i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter, du ser når laksen er ferdig, den flaker seg på en måte.

Attåt laksen serverer jeg en god salat. Denne med strimlet isberg salat, ruccola, små tomater, strimlet gulrot, røde bønner,agurk i terninger og feta ost på toppen.Til slutt tar jeg på litt olivenolje eller litt av marinaden til fetaosten i glass.Helt til slutt, salt og pepper!
Ellers pleier jeg og servere ris eller coscos til denne retten, i dag ble det begge deler. En pose jasmin ris, en pose vill ris og coscos. Jeg synes ris på pose er helt genialt og ofte blander vi 2 sorter siden vi liker litt forskjellige ting. Håvard elsker coscos, mens Hanna liker hvit ris. Til laks synes jeg villrisen er spesiell god!
Ellers må det være litt soyasaus på risen, litt rømme på laksen og litt balsamico krem på salaten!
Ellers så skulle jeg selvsagt hatt et bilde av retten når den er ferdig, men det glemte jeg. Var så sulten :)
Vi var 3 voksne og 2 barn som spiste denne middagen!

Bon Appetit

Sånn går dagene..

Heldigvis har det regnet nå i 3 dager, da er det ikke så ille å måtte være inne hele dagen. Hanna Bertine er helt frisk igjen og skal få ta turen til barnehagen i morgen. Håvard er heldigvis feber fri, men fortsatt ikke helt i slag. Var med legevakten i går kveld, det er gått hull på begge trommehinnene hans. Stakkars liten, må ringe legen igjen i morgen. Jeg får ikke i han penicillinkuren vi har fått. Har prøvd alt og han spytter alt ut igjen. Heldigvis har han vært feberfri i dag så han er nok på bedringens vei uansett.
Selv om det har vært travelt med alle hjemme, har vi kost oss også i mellom øktene. Det har gått i leking, maling, nabbiperler,tegning,pusling, plastelina, ja det meste har vært fremme faktisk. Heine stakkars har måttet finne seg i å spise og sove, heldigvis er det greit for han foreløpig. Men jeg merker også at han krever mer og mer nå, før jeg vet ordet av det løpere han rundt her også.
Det de savner aller mest av alt er nok å få være ute, så i morgen skal det bli godt å lufte seg litt.
Jeg hangler litt selv også. Ikke feber, men verker i kroppen. Heldigvis ikke noe som Paracet ikke kan ta knekken på.
I går var både mamma og pappa innom for å hjelp,e slik at jeg blant annet kom meg til legevakten.I dag har pappa vært innom for å leke med barna, deilig å få litt avlastning. Jeg er utrolig heldig, ja jeg vet det :)
I går hadde vi nydelig laks til middag, tenkte å legge ut eget innlegg om den,litt artig med oppskrifter på bloggen! I dag ble det Grandiosa, ikke like nydelig det nei, men ungene likte den godt. Det var den nye med tynn bunn!
Legger med noen bilder av rakkerungene, Hanna stråler som vanlig på bildet (ikke alltid like strålende ellers,den 2- års trassen går jo aldri over...,men hun skjønner når hun må legge over til sjarmen) Håvard som pusser tennene, det går det mye i "greie sjøl" og han er jo så flink atte.Så lille smilende Heine da som er konstant våt på brystet, jeg har brukt 5 slike smekker i dag...Han er kald og klam på føttene også, vet ikke helt hva jeg skal ha på han. Bruker gode strikka sokker, men fortsatt kald lille vennen min, men smiler det gjør han uansett.

tirsdag 27. april 2010

Nyter stillheten mens de syke sover.

Kenneth dro på jobben i dag tidlig,jeg kjørte Hanna i barnehagen. Håvard er syk på 3.dagen så han er hjemme. I formmiddag måtte jeg hente Hanna også, hun hadde fått feber i barnehagen. På vei hjem kastet hun opp i bilen,klassisk. Jeg rakk å stoppe, hadde ikke pose der og da og røsket med meg et meny handlenett som lå i døren. Mens spruten stod ante det meg at denne posen var av stoff og ikke så tett. Mens jeg løftet på posen for å sjekke, stod sprutet igjen og det kom ikke i posen...Når jeg kjørte videre kom jeg på at vi har spyposer (stjålet fra SAS) i hanskerommet,men heldigvis slapp vi å stoppe igjen. Vel hjemme var det bare å ta av spy klærne og legge seg på sofaen. Der sover hun enda.
Håvard og Heine sov gjennom hele spy episoden, ble båret inn en etter en og sover også fremdeles enda. Håvard har feber, forkjølelse og øreverk.Heine er bare urolig og vil ikke sove så lenge om gangen. Litt luft i magen, aner meg at dette blir en sørgelig sommer uten jordbær, lurer på om det er det han reagerer på. Som de fleste skjønner har jeg fortsatt en fin dag og sikkert dager fremfor meg. Er vel bare å brette opp armene og håpe at en holder seg frisk selv. Dette er klassisk og skjer aldri når Kenneth er hjemme.(Ja Kenneth, jeg har vasket bilen!) Slik ser 3 stk som sover ut, men hver sin koseklut :)

søndag 25. april 2010

Fin søndag

Nå er det rett før jeg skal krype til sengs, men tenkte jeg skulle tømme kamera og blogge dagens bilder først. Vi har hatt en hjemme dag i dag, men rydding, vasking, matlaging og baking. Ungene har sprunget inn og ut hele dagen. Mamma og pappa har vært her og gitt meg en hjelpende hånd. De er verdens beste!
Jeg er redd vi har startet våren med litt lite klær. Håvard fikk feber nå i kveld og skikkelig stygg hoste. Han tar seg til ørene, jeg krysser fingre for at det ikke er øreverk.Så i morgen blir det nok enda en hjemme dag. Heine er ikke i slaget heller, sliter med luft og mageknip. Jeg ber om at det ikke er jordbærsausen jeg har spist i flere dager nå...i dag bakte jeg enda en ostekake, jeg klarer ikke å la være.
Hanna har mast i ukevis om å bake muffins og i dag ble dagen. Hadde en 123 pakke i skuffen med navnet hennes på. Faktisk tilfeldig oppdaget jeg at hun matchet muffins formene og da kjørte jeg på med polkadots kopper også til kaffen :) Kenneth er hjemkommet etter helgas festligheter(han innser at han ikke er 20 lenger) og vi har slappet av og sett film i kveld. På tirsdag reiser han på jobb, så nå forbereder jeg meg på alenemors tilværelsen igjen. Her er Hannas baking  i bilder.
Nå ser jeg frem til ny uke, med nye muligheter og forhåpentligvis litt mindre kake. Vel i morgen MÅ jeg jo spise restene :)

nattinatt

Da er bloggen oppdatert og vi kan starte med blanke ark i morgen. Nå er det blitt søndag allerede, Heine våkner for første mating om 30 minutter så jeg stresser meg ikke i seng. Lurer på om det er liv i maken i Ålesund. Han fester ikke ofte så jeg er litt spent. Håper han koser seg skikkelig. Ellers driver jeg vårrengjøring i hele huset. Det ryddes, vaskes og sorteres. I dag har jeg vasket vintertøy og pakket det vekk. lettere jakker og luer er funnet frem :) Det var rett så vårlig i dag på verandaen.

Evamor serverer

Hjemmelaget Tomatsuppe. På torsdagen var det min tur til å invitere venner på middag. På camping turen vår var vi hos Tante Britt på middag. Jeg kopierte henne og laget suppe til middag. Barnevennlig og godt. Til dessert baket jeg ostekake med deilig jordbær saus til.
Suppen laget jeg slik :
Surr løk og hvitløk blankt i olje (3løk og 3 fedd hvitløk, 2ss olje)
Tøm hermetiske tomater over (5 bokser a 400g)
Tøm kyllingkraft over (buljong 2 liter)
Ha i et glass tomatpure
Smak til med krydder, salt, pepper, sukker, soyasaus, oregano, basilikum
Attåt serverte jeg egg, pastaskruer og bacon til å ha i suppen. Hvitløksbrød og grove horn med smør smakte også godt ved siden av.

Ostekake med Jordbærsaus. Denne kaken ble bare verdens beste. Slik laget jeg den: 
Knus digestive kjeks og bland med smeltet smør. (125 gr smør og halv pakke kjeks)
Fyll dette i bunnen på kakeformen.
Rør sammen, Philadelphia ost,rømme,krem og sitrongele.( en boks av hver)
Bland først ost og rømme, smak til med melis (50 gr) og litt vaniljesukker (1 ts)
Pisk kremfløten stiv og rør alt sammen. 
Bland tilslutt inn sitrongele, laget av halparten av vann mengden som står på pakken.
Hell alt over bunnen og la stå kaldt til neste dag.
Lag jorbærsaus av 2 poser med frysne jorbær ellers ferske når man får tak i det.
 

nam,nam,nam



lørdag 24. april 2010

Vår og tur til Kringstadbukta

Ja, nå er våren virkelig her, nesten alle spor etter vinteren er borte. Vi har forsatt en snøhaug bak huset, men vi later som den ikke er der. I dag tok vi turen til Kringsadbukta. Der møtte vi Hanne og Jan Erik med sine 3 søte små. Ella, Enok og Edit. Håvard møtte også sin kjære vennine fra barnehagen, søte Lilja. Kenneth er på sosial sammenkomst med jobben i Ålesund så da måtte jeg håndtere gjengen alene. Heine ville selvsagt ikke sove i vognen, selv om det var planen min. Neste gang spørs det om ikke han må ha dress og støvler også :) En må tidlig krøkes.
 Krokusen kommer opp i bedet foran huset.

Håvard, Lilja, Enok, Ella og Hanna.
Kjæresteparet Jan Erik og Hanne :)

Om Blogg pause og Navnefest

Vel, da er jeg tilbake etter en litt lengre blogg pause. Jeg var skikkelig inne i en rytme med daglige innlegg, men så sa det bom stopp. Vel, vi får prøve å ta igjen litt av det tapte i nå. Siden jeg begynte å få bloggen skrevet i bokform har jeg funnet ut at det er viktig å blogge om store begivenheter siden jeg ikke finner tid til å lage album. Her i huset har vi ikke fremkalt et bilde på fem år så jeg gruer meg litt til å starte det prosjektet. Samvittigheten min steg betraktelig da jeg fikk disse bloggbøkene for da er jo hverdagen til meg og familien kommet mellom 2 permer. Jeg vet ungene kommer til å sette pris på disse bøkene senere.

Forrige helg hadde vi Navnefest for Heine Andreas.Selve sermonien var i Molde Rådhus og vi hadde videre feiring på Eventyrlige Skaret. Reinsdyrstek til middag, fruktsalat til dessert. Deilig å komme til dekket bord og dra igjen uten å rydde. Vi hadde en koselig feiring med nærmeste familie. Åpning av gaver, kaffe og kaker etter middagen. Flott marsipan kake, men litt dumt av bakeren ikke fikk med seg hele navnet. Enda dummere at pappaen som hentet kaken og sjekket den ikke så feilen heller ved henting. Men, den smakte jo godt likevel.

Heine hadde på seg blå bunad/festdrakt, det samme hadde Hanna. Jeg hadde lånt mammas kystdrakt, flott å se på men ikke så lett å amme i. Håvard hadde matrosdress arvet etter sin pappa. Hjemmesydd og i skikkelig 70 - talls stil :)



Faddere/vitner var  Malin og Kim, Marius, Tommy og Tomas.Jeg regner med at de tar rollen på alvor :)
Da var denne epoken over, 3 navnefester er arrangert, da er konfirmasjon neste:)

tirsdag 13. april 2010

Blingo klær

Bli med å vinn klær fra www.blingo.no hos www.sessanochprinsessan.com. 


Jeg har valgt meg ut klær fra circus og street kolleksjonen. Stilige klær som attpåtil er økolgiske :)
Håper jeg vinner da, prøv vinnerlykken dere også :)

mandag 12. april 2010

Vel hjemme igjen

Da har vi lagt bak oss nærmere 200 mil og vi er erfaringsmessig litt rikere når det gjelder campinglivet. Vi har hatt en kjempefin tur. Det er så koselig å bo i campingvognen. Gleder meg til neste tur, da har vi mere på plass.
Bilturen hjem i går gikk fint, vi hadde en stopp på Bjorli og hilste på Hanne og Berit  med familiene sine som var på hyttetur. Det var kjekt for ungene å hverandre igjen.
Her er hele gjengen samlet Alva, Ella, Edit, Enok, Hanna, Håvard og Ida.

I dag kom hverdagen brått på, men likevel så godt. Hanna Bertine strålte i morrest og ytret at det var godt å være hjemme. Tv'en kom på umiddelbart når ungene stod opp, men den har ikke vært savnet eller etterspurt på tur.De gledet seg til barnehagen og møte alle igjen. De har hatt 2 uker ferie nå. Nå vasker jeg klær for harde livet, har en del ærend og diverse som må på plass denne uken, til helgen skal alt være på stell, da skal vi ha navnefest for Heine Andreas. Campingvognen er enn så lenge parkert utenfor huset, men vi håper å finne en plass til den ikke så lang unna.

lørdag 10. april 2010

Fra Ski til Lillehammer

I går koste vi oss sammen med Tante Britt, onkel Jonny og deres 2 skjønne jenter Sanne og Iselin. Så kjekt å få besøke familie man ser sjelden. Vi fikk også hilst på oldemor, det er alltid koselig. Vi fikk servert deilig hjemmelaget tomatsuppe, og god ostekake. Etter frokost i dag dro vi innom Ikea før vi vendte nesen mot Lillehammer med en betydelig tyngre vogn :). Her er vi nå og nyter siste kvelden i vogna på denne turen. Gleder meg allerede til neste tur. Vi skal prøve å få brukt vognen om helgene, men vet ikke helt hvor vi havner enda, hadde vært kjekt å funnet en plass i distriktet. I dag ble det grilling og ungene har kost seg ute med sparkesykler og såpebobler. Godt humør og lettere stemning på alle mann i dag :) Nå venter hverdagen hjemme, det skal bli godt det også. Travel uke foran oss med forberedelser til navnefest neste helg og etter Ikea turen blir det nok ommøblering også :) Dette har vært en fin tur og en ganske vellykket jomfrutur med campingvogna, i morgen blir det rett hjem til Molde.På mandag skal Hanna til tannlegen igjen for å sjekke tettene hun slo løs.
Lille luringen med gulp og små smilehull, alltid blid :)

torsdag 8. april 2010

Sverige, Strømstad

 Håvard koser seg med potetgull og film :)

Vi befinner oss nå på en utrolig flott campingplass i Strømstad. Vi kom frem i fire tiden og ungene gikk rett i regnklærne. En utrolig flott lekeplass stod og ventet. Campingplassen har pirater og sjørøvere som tema og er minst like fengene for barna som Kaptein Sabeltann, hit vil vi tilbake til sommeren. Har hørt at å campe i Sverige ikke kan sammenlignes med Norge, og hvis dette er standeren vet jeg hvor sommerferien går hen i år. Da blir det svenskekysten :) Vi begynner å finne oss til rette i vognen og jeg kjenner at jeg stortrives. Dette er kjempekoselig. Kan ikke få sagt kor deilig det er at alt er på sin plass i skuffer og skap. Kom frem hit i dag var det bare å gå inn å kle på seg yttertøy. Ingen kofferter eller bager og fullpakket bil. Det er så deilig :)
Vi har mat i kjøleskapet, is i fryseren, leker, tegnesaker, Internett, gode senger og vi har det varmt og godt. Alt som skal til for at en familie på 5 kan kose seg. Haha, Ken og jeg sitter nå med hver vår laptop, nyter livet, spiser kokosboller og Plopp med salt lakris :) Det kan nesten ikke bli bedre! Nå ser jeg virkelig frem til sommeren, men først skal våren nytes. I morgen blir det bare 1,5 times kjøring til Ski, der skal vi besøke familie og bare campe i tunet deres :)

onsdag 7. april 2010

Bilder

Litt tålmodighet var alt som skulle til :) Her kommer noen bilder fra Kristiansands turen vår.

Campingvogna
Dyreparken, Kardemomme by


Dyreparken, Løvene og Julius
On The Road
En liten pause, her venter vi på pappsen som er inne på Biltema.Det blir noen timer i bilen. Men med dvd spiller, mp3 spillere og litt godt humør kommer vi ganske langt. Godt for en lillebror og ha en storesøster!